Château Mire l’Etang ,’Réserve des Ducs de Fleury’, La Clape Languedoc, BIO, 2023 Italie Den Thierry die ik al

Den Thierry die ik al meer dan 25 jaar ken

maar er bestaat nog een appellatie die een heel complementaire wijn voortbrengt

De smaak van de mens evolueert mee en de druif wint alsmaar aan populariteit

Een wijn waarmee het praatonderwerp aan tafel verandert in……lekkerlekker - da’s genieten

Visbereidingen

Château Mire l’Etang ,’Réserve des Ducs de Fleury’, La Clape Languedoc, BIO, 2023 Italie Den Thierry die ik alDeze zomer hebben ze het er heet gehad met al die bosbranden in de directe buurt. De wijnen van La Clape zijn altijd wel serieuze met veel concentratie. De basis is Syrah en Grenache maar er is ook de Mourvdre die stilaan vanaf nu op de voorgrond treedt, garrigues en zoethout eisen hun plaats op en de wijn wint aan evenwicht en souplesse. Voor bij wild, stevige kazen of een winterse BBQ. Druiven: Syrah, Grenache, Mourvdre Lekker bij: BBQ, wild,