Clos du Moulin aux Moines - Bourgogne "Clos de la Perrière" Monopole Blanc 2016 L'idée principale est de s'interroger

L'idée principale est de s'interroger sur nos pratiques - de penser la vigne comme partie d'un environnement global et de favoriser la biodiversité

Pernand-Vergelesses - Blanc - 75 cl - 13%

Nature du sol : Argile et Marne-calcaire

Densité (pieds/ha) : 10000

Auxey-Duresses - Rouge - 75 cl - 12

Clos du Moulin aux Moines - Bourgogne "Clos de la Perrière" Monopole Blanc 2016 L'idée principale est de s'interrogerBourgogne Blanc 75 cl 12. 5% Chardonnay Agriculture Biologique Biodynamie Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Vinification : Vinification en demi muids. Elevage : Elevage 12 mois en demi muids. Proportion fts neuf : 5 15% Collage : non Filtration : non Notes : Les vignes sont travailles en agriculture biologique donc sans produit chimique avec des prparations biodynamiques. L'ide principale est de s'interroger sur nos pratiques de penser