¿Qué Vino con Este Pato? | Ferran Centelles 429 En este libro he querido

En este libro he querido expresar mis sentimientos de mujer" (Liliana Miranda)

quizás imaginario

con habilidades en artes marciales y un desmesurado apego a sus bigotes

‘El budín esponjoso’

y no deseo que ningún razonamiento eche a perder la sinceridad de mi admiración

¿Qué Vino con Este Pato? | Ferran Centelles 429 En este libro he queridoUna aproximacin excepcional y sin precedentes a la ciencia y las teoras del maridaje de la mano del sumiller Ferran Centelles (elBulli 2000 2011). Magistral obra de divulgacin en la que se combinan con equilibrada elegancia las ancdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante ms mtico del planeta, elBulli, con una detallada explicacin de las teoras clsicas y las ms actuales sobre el maridaje, es decir, la combinacin mutuamente